Detecta alérgenos antes de servir, genera menús clínicos adaptados a cada patología y documenta el APPCC sin papel — todo con IA, en tiempo real, desde cualquier dispositivo.
Desde que el chef fotografía los ingredientes hasta que imprime la etiqueta de la bandeja, en menos de 2 minutos.
Demo completo — ChefIA Safe en cocina real
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Miles de chefs en residencias, hospitales, guarderías, hoteles y restaurantes gestionan alérgenos y dietas especiales sin ningún sistema inteligente de apoyo.
Una lasaña con gluten llega a un comensal celíaco. La cocina no tiene manera rápida de verificar los ingredientes antes de servir.
Las fichas de alérgenos, las dietas especiales y los protocolos APPCC están en papel o en un PDF. Consultarlos en pleno servicio es imposible.
En un hotel, un huésped informa de su alergia al frutos secos al hacer el check-in. ¿Cómo llega esa información a cocina antes del desayuno?
Los registros de temperaturas APPCC están en un cuaderno perdido. La firma del responsable es ilegible. La inspección no espera.
Desde la foto de los ingredientes hasta el informe para familias.
Vista global instantánea: comensales activos, restricciones, alertas de stock y APPCC.
NUEVOGenera menús lunes a domingo adaptados a patología, alérgenos, textura y origen cultural.
IADetecta los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Semáforo visual 🟢🟡🔴. Reglamento 1169/2011.
Escanea o fotografía una etiqueta y la IA cruza los ingredientes con TODOS los comensales activos.
IACrea, pega, importa desde foto o archivo. Cada receta con ingredientes, elaboración y ficha técnica.
Pantalla completa para el TV de cocina: platos del servicio, producción por grupo, alertas.
NUEVOCada comensal con patologías, alergias, textura, destino flexible y color de bandeja.
Adapta cualquier ficha técnica a un perfil clínico. Sustituye ingredientes, ajusta la elaboración.
IAStock con alertas de reposición, presupuesto semanal visual y control de precios.
NUEVOLa IA calcula el coste por ración basándose en tus precios reales de inventario.
IA + NUEVORegistro digital de cámaras con validación automática, firma táctil y PDF para auditorías.
NUEVOEtiquetas imprimibles por bandeja con nombre, alérgenos, textura, color y QR.
PDF profesional semanal con 3 plantillas: estándar, restaurante, corporativo.
Chat inteligente que conoce normativa APPCC, HACCP, alérgenos EU y tus protocolos propios.
IATres herramientas diseñadas para el momento exacto en que el chef las necesita.
Fotografía la etiqueta. La IA cruza los ingredientes con TODOS tus comensales: 🔴 peligro para María (gluten), 🟡 precaución con Antonio (lactosa), 🟢 seguro para Carmen.
Registra temperaturas en 30 segundos. Validación automática. Firma con el dedo en la tablet. Historial inalterable exportable a PDF.
La IA analiza tu menú, cruza con los precios de tu inventario real y calcula el coste exacto por ración. Control de presupuesto semanal con alertas visuales.
Si sabes usar un móvil, sabes usar ChefIA Safe.
Patologías, alergias, textura, destino y color de bandeja.
Escanea código de barras o fotografía la etiqueta antes de cocinar.
La IA adapta cada plato a cada perfil clínico en segundos.
Para cada bandeja, domicilio, aula o habitación de hotel.
PDF para familias, historial APPCC y trazabilidad completa.
De la residencia de mayores al restaurante con estrella.
Disfagia, diabetes, celiacos, insuficiencia renal — todo en una sola cocina.
Entregas individualizadas con etiqueta clínica. Cada taper llega a quien corresponde.
La mayor responsabilidad legal. Protocolos de alérgenos consultables en segundos.
Cocinas de gran volumen con dietas terapéuticas precisas.
Niños con alergias sin diagnosticar. El control debe ser máximo y sin margen de error.
Alto volumen, presupuesto limitado. El escandallo IA optimiza costes sin comprometer calidad.
El alérgeno declarado en recepción llega a cocina antes del desayuno. ChefIA Safe conecta el perfil del huésped con el menú del servicio al instante.
El Reglamento 1169/2011 obliga a informar de alérgenos. El camarero tiene la ficha en el móvil, en tiempo real.
Un incidente con un alérgeno en un hotel de 4 estrellas puede costar decenas de miles de euros en responsabilidad civil, reputación y sanciones.
"Antes tardábamos 3 horas en planificar el menú semanal. Ahora en 15 minutos está hecho, verificado y con las etiquetas listas."
"La verificación global de productos nos ha salvado de 3 errores con alérgenos en el primer mes."
"En el hotel llevábamos años con una carpeta de fichas que nadie consultaba. Ahora el equipo de sala tiene la información en el móvil."
"El chef no necesita ser nutricionista. Solo necesita una herramienta que le diga, antes de que ponga el plato en la bandeja, si ese plato es seguro para esa persona."
Filosofía ChefIA Safe
Setup único + cuota mensual. Sin permanencia. Cancela cuando quieras.
| Funcionalidad | ChefIA Safe | Asnutrisoft | ChefControl | Menutech |
|---|---|---|---|---|
| IA generativa en lenguaje natural | ✓ | ✗ | ✗ | Limitado |
| Foto / visión por cámara | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Verificación global producto × comensales | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| APPCC con firma digital | ✓ | ✗ | Básico | ✗ |
| Escandallo IA con precios reales | ✓ | ✗ | Manual | ✗ |
| Monitor de cocina para TV | ✓ | ✗ | ✗ | ✗ |
| Análisis 14 alérgenos EU | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Sin instalación — funciona en móvil | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Precio aprox. mensual | 79–349€ | Sin precio público | Sin precio público | Desde ~49€ |
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